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2025
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07
山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)：深耕海洋產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐與責(zé)任擔(dān)當(dāng)
在山東半島東端的榮成石島灣畔，一家以海洋食品加工為核心的企業(yè)正以全產(chǎn)業(yè)鏈布局與科技創(chuàng)新，詮釋著傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代海洋經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)有限公司自2016年整合成立以來(lái)，充分發(fā)揮臨海優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建起涵蓋海洋食品加工、海洋功能制品研發(fā)、水產(chǎn)品冷凍及儲(chǔ)存加工銷(xiāo)售等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)集群，成為山東海洋食品行業(yè)的代表企業(yè)。
產(chǎn)業(yè)布局：從深海到餐桌的全鏈條深耕
山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)的核心業(yè)務(wù)始于金槍魚(yú)加工，逐步延伸至海藻、預(yù)制菜等多元化領(lǐng)域。其超低溫冷鏈加工基地配備-60℃超低溫冷庫(kù)與智能化生產(chǎn)線，日加工金槍魚(yú)片能力達(dá)30噸，金槍魚(yú)罐頭日產(chǎn)能達(dá)50-60噸。通過(guò)去皮、剔骨、刨肉等精細(xì)化加工，實(shí)現(xiàn)了資源高效轉(zhuǎn)化。
科技創(chuàng)新：產(chǎn)學(xué)研協(xié)同驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
作為山東省隱形冠軍企業(yè)，山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)將技術(shù)創(chuàng)新作為核心競(jìng)爭(zhēng)力。其投資企業(yè)藍(lán)潤(rùn)生物科技被評(píng)為山東省高新技術(shù)企業(yè)、山東省“專(zhuān)精特新”中小企業(yè)，持續(xù)發(fā)力提高科技研發(fā)水平。
依托質(zhì)量控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程在線監(jiān)測(cè)與自動(dòng)控制，可控分子量分布與氨基酸序列，成功從金槍魚(yú)骨中提取分子量1000道爾頓以下的高活性膠原蛋白肽，可被人體直接吸收，由此形成一系列膠原蛋白肽產(chǎn)品。該技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)品成功申請(qǐng)多項(xiàng)專(zhuān)利；此外，企業(yè)及投資企業(yè)與其他科研機(jī)構(gòu)合作，先后獲批山東省金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心、威海市金槍魚(yú)資源高效利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、威海市技術(shù)創(chuàng)新中心等科研平臺(tái)等。
社會(huì)責(zé)任：產(chǎn)業(yè)賦能與生態(tài)保護(hù)并行
山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)始終將社會(huì)責(zé)任融入企業(yè)戰(zhàn)略。在鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域，榮成市人和鎮(zhèn)黨委副書(shū)記表示，企業(yè)帶動(dòng)了區(qū)域就業(yè)——當(dāng)?shù)貪O民在家門(mén)口從事紫菜養(yǎng)殖和收割，女工則負(fù)責(zé)分揀紫菜原料、烘干海帶包裝，人均收入顯著提高。這種模式也為人和鎮(zhèn)加快海洋牧場(chǎng)、藍(lán)色糧倉(cāng)建設(shè)，助力海洋產(chǎn)業(yè)壯大，推動(dòng)一二三產(chǎn)高質(zhì)量融合發(fā)展提供了有力支持。
在生態(tài)保護(hù)方面，山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)推行綠色生產(chǎn)理念。海藻養(yǎng)殖采用“壇紫菜-條斑紫菜-長(zhǎng)石莼”輪養(yǎng)模式，減少海域營(yíng)養(yǎng)負(fù)荷；“藻-貝-魚(yú)”立體生態(tài)養(yǎng)殖模式形成紫菜與貝類(lèi)、魚(yú)類(lèi)形成共生系統(tǒng)：紫菜通過(guò)光合作用釋放氧氣，貝類(lèi)濾食浮游生物凈化水質(zhì)，人工漁礁攝取沉降有機(jī)質(zhì)，形成閉合生態(tài)鏈。經(jīng)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院測(cè)算，該模式使海域碳匯能力提升40%，水體氮磷含量下降60%，有效減少了赤潮的發(fā)生率，真正實(shí)現(xiàn)了“藏糧于海、固碳于藻”。
行業(yè)引領(lǐng)：從區(qū)域代表到國(guó)際認(rèn)可
憑借技術(shù)實(shí)力與市場(chǎng)表現(xiàn)，山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)的金槍魚(yú)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率居山東省前茅。2025年，企業(yè)憑借在海洋生物科技領(lǐng)域的創(chuàng)新突破，榮獲“致敬食品工業(yè)70年品牌——成長(zhǎng)型企業(yè)”殊榮。此外，公司先后取得ISO22000食品安全管理體系、HACCP認(rèn)證、猶太潔食認(rèn)證、清真認(rèn)證、英國(guó)零售商協(xié)會(huì)認(rèn)證（BRC認(rèn)證）、海豚保護(hù)認(rèn)證等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的專(zhuān)業(yè)認(rèn)證，產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)各大、中城市及歐盟、日韓、美國(guó)、俄羅斯、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。如今，山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)正以自身實(shí)踐為藍(lán)本，持續(xù)向行業(yè)輸出技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)與模式，推動(dòng)中國(guó)海洋食品產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模優(yōu)勢(shì)”向“質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)”“品牌優(yōu)勢(shì)”跨越，助力書(shū)寫(xiě)海洋經(jīng)濟(jì)的“中國(guó)方案”。
從一條金槍魚(yú)的深度開(kāi)發(fā)，到一片紫菜的價(jià)值重構(gòu)，山東藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)以科技創(chuàng)新為引擎，以全產(chǎn)業(yè)鏈布局為支撐，在傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代海洋經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型中走出了一條特色發(fā)展之路。未來(lái)，這家根植于海洋的企業(yè)將繼續(xù)秉持“向海圖強(qiáng)”的理念，在保障食品安全、推動(dòng)綠色發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的征程中，書(shū)寫(xiě)更多海洋經(jīng)濟(jì)的中國(guó)故事。（孫艷）
摘自《中食天下》
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